2023/08/15 21:25
こんにちは☺︎
cocotiです♪
夏休みも後半戦。
長いと思っていたけれど
あっという間に過ぎていくものですね☺️💦
さて！
８月はリクエストメニュー！！
［昔ながらの喫茶店プリン］
オーソドックスなおやつだけれど
個人的には
結構奥が深いと感じるおやつ。
色んなアレンジがある中、
今回は、昔ながらの喫茶店に出てくるような
ムチッとしたかためのプリンを作ります♪
そして今回は
みりんシロップを活用して作ってみました😊
みりんは醤油や酒と同様、
日本に昔からある発酵調味料の１つ。
注目したいのは
みりんシロップのGI値。
１５！！
なんと
上白糖の約７分の１！
GI値がとっても低いことで
注目を浴びています(*´ｰ`)
※GI値…食後血糖値の上昇を示す指標。
70以上：高GI食品
56～69：中GI食品
55以下：低GI食品
プリンは材料も作り方もシンプル。
だからこそ、ほんの少しの手間や技が
仕上がりに大きく影響してきます。
何度も作っては失敗を繰り返し、
その度に
「次はこうしてみようかな」と
改善を重ねてきました☺️💦
そんなわけで
とってもとっても自信作な
ノスタルジープリンが
完成しましたよ(*´ｰ`)
子どもたちからも
お墨付き★
いただいております。笑
夏休みのおやつに♡
昔ながらの喫茶店プリンを
お楽しみいただけたら嬉しいです♡🍮
✓ みりんシロップの作り方
✓ みりんカラメルソースの作り方
✓ 余った卵白の活用レシピ
✓ スが入りにくい型について
✓ スが入りにくくなるワザ
もご一緒にお届けいたします(*´ｰ`)
※ゆるっと発酵くらぶ とは
会員制の定期便です。
毎月、発酵レッスン＆レシピを
お届けしています☺
季節に合わせた内容や
メンバーさんからのリクエストで
メニューを考えています
ゆるっと発酵くらぶ〈選べる２つのコース〉
［オンラインコース］
月1回のオンライン配信レッスン
2,000円 / 月
・毎月第３または第４金曜日
（メンバーさんの状況に合わせて調整しています）
・当日参加できなくてもOK。
アーカイブ配信有ります☺
・当日一緒に作っても、見ているだけでも、
顔出しなしでもOK！
・より細やかなアドバイスが可能
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［レシピ配信コース］
月1回、オンラインレッスンと
同じレシピをお届け
（オンライン参加不要）
1,200円 / 月
・オンラインレッスンの１週間前頃に
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・一番お得＆お気軽です
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