2022/12/25 12:25
こんにちは♪
365日の発酵おやつとごはん cocotiです☺
2022年もあとわずか。
師走に入ると
文字のごとく、時間の流れも
いつもよりうんと早く感じます。
cocotiの始まりは
おいしく、そしてからだにやさしいものを
毎日ゆるっと採り入れてほしい。
そんな想いから始まりました。
これまでも、様々な発酵調味料を活用して
いろんなお料理を作ってきました(*´ｰ`)
そして、
2023年のスタートには
ぜひこれをみんなで作りたい！！
と、ずっとあたためてきたものがあります。
それが
『醬（ひしお）』です。
～醬（ひしお）とは～
醬は大豆麹と麦麹を合わせた「醤麹」に、
醤油や旨味のもとを加え、発酵させたものです。
味わいは、醤油と味噌を足して２で割ったような感じ。
旨味とコク、甘みがあり、
様々なお料理に活用できる
“万能調味料” です(*´ｰ`)
継ぎ足し作り続けることもでき、
味わいが深まっていく
まるで秘伝のタレ！！
2023年のスタートに
この醬づくりをしたいなぁと、
ずっとずっと考えていました(*´ｰ`)
お味噌を仕込むような感覚で
でも、お味噌よりも簡単♪
ぜひ、みなさんに
この万能調味料を知ってもらいです！☺
今回は、
・醬の作り方（材料もご用意します）
・醬スイーツ 醬バスクチーズケーキ
のラインナップ★
醬はごはんだけでなく、
実は、
スイーツにも活用できるんです♪
万能～♫
その意外性も含めて、ほんとに
皆さんに体験していただきたいです…♡
＊1/22更新
【開催日】
2023年1月
20日（金）受付終了/ 26日（木）受付終了 / 29日（日）受付終了
2023年2月
10日（金）満席 / 16日（木）◯
●参加費 6,600円（材料費・送料含む）
●時間 ２時間程度
●オンライン・対面 両方開催します
（対面の開催場所…大阪府和泉市）
※出来上がるまでのアフターフォロー付き★
※開催時間はご参加の皆さまと相談の上、決定させていただきます☺
※醬バスチーはレシピをお渡しさせていただきます。
各開催日の【10日前まで】に
ご希望のお日にちを
cocotiの公式LINEへご連絡くださいね(*´ｰ`)
↓ ↓ ↓
2022年 cocotiをあたたかく見守っていただき
ありがとうございました(*´ｰ`)
2023年 よりご満足いただけるよう精進して参ります。
これからもどうぞcocotiをよろしくお願いいたします☺
それでは、
今日も明日も
すてきな1日になりますように♡
365日のおやつとごはん
cocoti
