2022/11/26 21:32
こんにちは☺
365日の発酵おやつとごはん
cocoti（ここち）です。
突然ですが、
ちょこっと家族紹介♪
私には女の子と男の子の
２人の子どもがいます。
今日は７歳の男の子のことを
少しお話しようと思います☺
むすこくんは食事の好き嫌いが
とってもハッキリしています。
食わず嫌いも多く、
見た目で判断し、一度も口にしないまま
「これイヤだ」
と言って、頑なに食べないことも多々。
ため息まじりのわたしは、それでも
どうにか食べてほしいと
細かく刻んでみたり、
調理法や味付を変えたり、
色んな工夫をしてみます。
そんなわたしの努力もむなしく、
むすこくんは１口だけ食べて
「もういらない～」
と…😨
あれこれ頑張って工夫した分、
なんで食べてくれないの？！！😡
という悲しみと怒りの感情が入り混じった
複雑な気持ちに…😢
食べてくれないことにイライラ💢
イライラしてしまう自分にも
嫌気がさす日々。
これがほぼ毎日つづくものだから
だんだんと
なんでごはん作らなきゃいけないんだろう？
どうせ食べてくれないなら、
もう作りたくない。
と、気持ちはどん底のどん底。
毎日のごはんづくりが
苦痛でしかありませんでした😔
そんなわたしが今や、
むすこくんの食わず嫌いや偏食に
イライラすることもなくなり、
食べてくれなくても
「ん～…まぁ、いっか♪」
と思えるように☺️
毎日のごはんづくりも
苦痛ではなくなりました(*´ｰ`)
（疲れているときは面倒に感じますが…正直！笑）
毎日のごはんでは、
あまり手の込んだことはせず、
時短で適当に作っているのに
前より美味しく作れるようにもなりました✨
いったいなんで？
何があった？？笑
突然、わたしの心がおおらかになった？？
（それは…ない。苦笑）
答えは
たった１つの
“手段”を変えてみただけ☺
その手段とはなにか。
それは、スバリ！
『麹調味料』を使うようになったこと
です(*´ｰ`)
わたしのいう麹調味料とは
米麹を発酵させて作る調味料のこと。
甘酒や醤油麹、塩麹はもちろん、
お野菜と組み合わせて作るものもあります。
麹と発酵のチカラによって
素材の栄養・旨味がアップ！！
栄養素もよりからだに吸収されやすくなります。
これぞ、まさに
『魔法の調味料』✨
ほとんどのお野菜が
好きではないむすこくん。
（唯一ブロッコリーは好き。緑なのに。不思議！）
そんな彼に
かぼちゃで作った麹調味料（かぼちゃ甘酒）
をカレーの隠し味にしてみると
とってもマイルドでコクのあるカレーに大変身！！
かぼちゃそのものは食べないのに
かぼちゃ甘酒のカレーは完食！！
おかわりまでしてました😏
きのこも苦手なむすこくん。
食物繊維豊富なきのこは
積極的に摂りたい！
なのに、
どんなに細かくみじん切りにしてみても
発見して取り除かれます💦
さらには、
きのこを使用したことに対して
怒りをぶつけられることも…
ちゃぶ台返しならぬ
お皿乗ってるトレイごと返し！
をされ、
ごはんを床に
ばら撒かれたこともあります…
ありえん…😱
（ここでイライラMAX ^^;）
ですが！
きのこ塩麹を作って
ミートボールのタネやソースに使ってみたら…
なんと
こちらも大好評♡
「ママ、これおいしい～♫ また作って！！」
と言われるほど。笑
きのこ塩麹には
数種類ものきのこがたーっぷり入っているので
彼は知らぬうちに
きのこの栄養を採れているです♫
もちろん、いつかは
きのこの形を残した状態で
きのこを食べている、
と分かった上で味わってほしい。
そう思います(*´ｰ`)
でも、今、嫌がるむすこくんに
無理やり「食べなさい！」
と食べさせることが
彼にとっても
わたしにとっても
とっても、ストレス。。。
ごはん中にイライラしてしまうと
おいしいはずのごはんも
おいしく感じなくなる。
これはわたし自身が
実感したことです。
時間もお料理も、
とってももったいないことを
してきたな。。。
と思います😔
今は何を目的にしたいのか。
をハッキリさせると
⬇︎
成長にも大事な
“栄養を摂ること”
を一番にしたいので
麹調味料をつかった
ごはんやおやつを
食べてくれるだけで
よしよし(*´ｰ`)
と思えるようになりました。
気持ちが楽になったんです☺️
イライラから開放された食卓が
ごはん作りが
こんなにも楽だったなんて！！
今でもむすこくんに
「これいらない～」
と言われることはあります。
だけど、どれか１つでも
食べてくれたなら
よしよし。です。(*´ω｀*)
まぁ、いっか♪ と気楽に考えられるように。
だって、
栄養はそれなりに採れている♪
と思えるようになったから☺️
以前のわたしなら
栄養を取ってほしい一心で
無理強いをしていたかもしれません。
もし、わたしと同じように
こどもの偏食、食わず嫌いで
悩んでいる方がいらっしゃれば
本当に本当に
この 「魔法の調味料法」は
おすすめです☺️
もう、
食べてくれない、報われない “イライラ”
から開放され、
心にも余裕ができて
自分自身も
ごはんを美味しくいただける♡
不思議と
後片付けもはかどります♫☺️
むすこくんと
わたしのごはん奮闘記。
最後までご覧いただき
ありがとうございました😊
どなたかの心が
少しでも楽になれたのなら
嬉しいです。
好き嫌いや偏食がないのが一番♪
ですけどね(*´ｰ`)
オンラインレッスン定期便
ゆるっと発酵クラブでも大好評だった
「発酵 北欧風ミートボール」
きのこをたっぷりとれる 【きのこ塩麹】
あまぁい万能お野菜餡 【玉ねぎ麹餡】
麹調味料をフル活用して作ります(*´ｰ`)
この２つの麹調味料は
色んなアレンジに活用できる優れもの！
オムレツに入れたり、
お味噌汁に入れたり、
カレーに入れたり、
豆乳でのばせばあっというまに
ポタージュ！！
忙しいママの嬉しい味方✨
とにかく何にでも活用できる！
ストックしておけば
おいしくて栄養満点なごはんが
ちゃちゃっと作れる
「魔法の調味料」です(*´ｰ`)
子どもたちにも大人気♪
クリスマスにもぴったりな
［発酵 北欧風ミートボール］のレシピは
こちら☺︎
今回、すべて【商用可】のライセンス付き✨
とさせていただいております(*´ｰ`)
ぜひ、色々なシーンで
活用していただけたら嬉しいです(*´ｰ`)
それでは、今日もすてきな１日になりますように☺
365日の発酵おやつとごはん cocoti
